BBQ-Event

BBQ-EVENT - Gekommen, um zu grillen!

Wir kommen auf Eure Finca und bereiten einen BBQ-Abend vom Feinsten zu.

„Tabla de Aperitivo“ 

Gegrilltes Brot, Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Aioli, Olivenöl, eingelegte Oliven, Meersalz und eingelegter Meeresfenchel.

Salate

Knackige Blattsalate mit Traubenkerndressing und Rosmarin-Croutons

Risonudelsalat mit getrockneten Tomaten, mediterranem Gemüse und Pinienkernen

Rote Beete Salat mit Apfel, mallorquinischem Ziegenkäse und gerösteten Mandeln und Nüssen 

Karotten-Kichererbsen-Salat mit Ingwer, mallorquinischen Orangen und hauseigener Curry-Mischung

Grillgemüsesalat mit mediterranen Kräutern und gereiftem Sherrydressing

Unsere Dips

Argentinische „Chimichurri“ aus Petersilie, Knoblauch und Oregano

Kanarische „Mojo rojo“ aus gegrillter Paprika, Mandeln und Kreuzkümmel

Jalapeño-Avocado-Dipp 

Joghurt-Dill-Gurken Relish

Vom Grill

Seeteufelspieße im Serrano-Mantel mariniert mit Pesto aus mallorquinischen Oliven

Knusprige Hähnchenkeule ohne Knochen mariniert mit Rosmarin und mallorquinischen Salz-Zitronen

Herzhaftes „Pluma de Iberico“ vom schwarzen spanischen Schwein

Saftig gegrilltes rosa „Roastbeef“ vom Galizischen Rind am Stück tranchiert, mit eigener Gewürzmischung

Auswahl an Bratwürstchen „Chorizo“

Zum süßen Abschluss

Dessertvariation mit sommerlichem Cheesecake 

und Mango-Passionsfrucht-Würfel, Schokoladentarte,

Beeren, Mandel-Crunch und Joghurteis


Optionale Weinpakete 

Wir bieten Euch optional die passende Weinbegleitung in 3 Varianten:

Mallorcas Lieblinge – Eine Bodega, drei Weine! 
Mallorcas Klassiker – Topseller der Insel, nur eben nicht leicht zu bekommen!
Mallorcas Finest – internationale Spitzenweine der Insel!